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【新农人014】程建华——坚持+努力=成功

日期:2019-02-16 15:05   发布人:admin        文章点击数:351



程建华

产品:程师傅纯手工制作酱菜系列、拌粉调料


程建华,37岁,南城县株良镇泷油村人,16岁就开始学习厨艺,学有所成后自己也开过饭店。2015年因手艺好被一做酱菜的老板相中,请其一同前往南昌办厂。南昌人爱吃拌粉,老板要求程建华能调制出一款具有市场前景的拌粉调料,程建华因此花了半年时间,吃遍了南昌所有有卖拌粉的店,回家后反复试验,终于调制出一款美味的拌粉料。

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2017年年底,回到老家过年的程建华在乡亲们的鼓励下,辞去了南昌酱菜厂的高薪工作,决定在南城自己创业做酱菜。然而想法是美好的,作为20年的“老厨师”,说到做吃的他自然是得心应手,加之这3年来在酱菜厂的配方都是自己调制,技术层面有保证,但恰恰是自己钻研技术,却并不善经营,想要白手起家也让他犯了愁。在他踌躇不前的两个月内,老家的乡亲们不断的鼓励他,希望他不要浪费这么好的手艺,甚至在程建华制作出第一批酱菜后,主动不要报酬的帮忙在各种渠道销售,这让他非常感动。说到这件事,程建华说:要不是乡亲们的鼓励和支持,我估计还是做回老本行,现在还在给别人打工呢,是他们给了我信心,现在这些乡亲们都是我的同事,我真的非常感谢他们。


在程建华和同事们的努力下,从2018年4月开始到现在,仅9个多月时间,已经卖出了3万多瓶,销售额达到40多万,据统计主要销往南昌,南城本地则是在微信上销售较多。根据顾客反馈的信息,大多数都是说偏咸了一些,程建华都是这样解释,因为他的酱菜不添加任何防腐剂,多放些盐才能好储存以备运输,保证最新鲜酱菜送到顾客手中。


下一步,程建华打算成立自己的品牌,让自己的产品能够销的更远,让全国的顾客都能吃到自己制作的酱菜。


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